近年来，随着“健康意识”觉醒，一股无糖茶风潮蔚然成风，席卷而来。最新数据显示，在2022至2023年间，农夫山泉的茶饮料板块实现了惊人的年增长率，跃升超过80%！
在这场茶界的绿色革命中，东方树叶茉莉花茶以其独特的韵味与健康的理念，赢得了市场的热烈追捧，成为无可争议的明星产品。
2023年7月，随着茉莉花需求的急剧“井喷”，农夫山泉掌门人钟睒睒亲自率队，踏上了一场意义非凡的横州之旅，深入考察茉莉花产业，这一举动无疑为当地的农业生态注入了新的活力与期待。
央视农业农村频道的纪录片栏目《共富经》，近期播出了一集深度聚焦广西横州茉莉花的特别节目。该节目以独特的视角，生动展现了农夫山泉如何携手横州花农，共同编织出一幅幅增收致富的动人画卷，不仅在社会上引发了广泛的关注与热议，更为乡村振兴的宏伟蓝图添上了浓墨重彩的一笔。
值得注意的是，从赣南脐橙到新疆苹果，再到横州茉莉，短短两个月内，农夫山泉“联农带农”的生动实践频繁受到官方媒体的关注。作为一家对农业和农民有着深厚情结的企业，农夫山泉创造了一个又一个推动小农户与现代化大生产、大流通、大市场有机衔接的样本。
“看起来不过是一个橙子、两瓶果汁，农夫山泉却为此走了非常多的弯路，几乎可以用九死一生来形容。”钟睒睒曾经在17.5°橙发布会上讲述农夫山泉种橙子的艰辛。
赣州位于江西省的南部，是中国脐橙的主要产区，被誉为“世界橙乡”。这里的地理条件得天独厚，四面环山，河流众多，非常适合脐橙的生长。赣州的脐橙种植历史悠久，甚至可以追溯到南北朝时期。2007年，赣南脐橙的产量已经达到了80万吨。
2006年，农夫山泉母公司受赣州政府邀请考察柑橘产业，并着手承包果园、建厂。但农业挑战远超预期。选址时，他们初选安远县城边，认为便于取材，却发现水电供应不足，先进设备亦不适用，最终报废。同时，赣南脐橙榨汁后口感不佳，含柠檬苦素，其他品种亦不理想。
2011年，农夫山泉在赣州的探索已经进入了第四个年头。面对接连的失败，他们并没有放弃，而是决定从失败中吸取教训，深入学习农业技术。
农业团队的技术人员全部搬到了赣州，与果农一起在田间地头和实验室中深入研究。期间，农夫山泉联合多所高校攻克农业课题，如黄龙病防治。经过多年的努力，2014年农夫山泉终于解决了柠檬苦素的问题，推出了首款17.5°NFC橙汁。这款橙汁上市当年销量超2000吨，后来还被选为G20杭州峰会、厦门金砖五国等重大国际会议招待各国元首的指定果汁之一。
而在此之前，当农夫山泉向国外公司采购榨汁设备时，对方甚至拒绝报价，认为脐橙榨汁是“天方夜谭”，中国人不可能具备这个技术。
两年后，农夫山泉信丰工厂正式投产，成为亚洲最大的鲜橙和橙汁加工厂。每年有超过十万吨的橙子在这里进行筛选和包装，然后发往全国各地。
农夫山泉在赣南从橙子的育种开始，经过种植、采收、一直到生产、运输等全部环节进行现代化、科技化、标准化管理，为种植期间的鲜果制定了四大标准体系、34道作业流程、79类管控内容和148项监控细项，保证符合要求的脐橙才能被采摘收购。
信丰县政府与农夫山泉合作的种植基地成为国家重点农业示范园，集“种植、生产、研究、体验”于一体，推动赣南脐橙产业及文化发展。目前，赣州有3000多户农户与农夫山泉直接合作，形成“政府+企业+农户”模式。农夫山泉提供知识培训、种植施肥方案及农资补贴，累计超过2000万元。合作果园规模逐年递增，年增速超50%，农户年收入增长至平均26万元，带动共同富裕。
继17.5°橙的成功推出后，钟睒睒又在新疆布局苹果产业，推出了17.5°苹果。在NFC（非浓缩还原）果汁产业中，苹果扮演着至关重要的角色，因为NFC果汁不使用糖，而是依靠苹果汁本身来调节酸甜度。
据悉，农夫山泉做橙子等了整整11年，做苹果等了9年。2008年开始在新疆建立苹果科研团队，2014年开始投产苹果项目。早在2008年，公司便在新疆组建了苹果科研团队，并于2014年正式启动了苹果项目。至2018年，农夫山泉已拥有2000亩的示范果园，并帮助当地农户推广种植了4000余亩的苹果园。
值得一提的是，农夫山泉在新疆研发的苹果无毒苗不仅得到了广泛种植，而且公司还以成本价甚至免费向农户提供苗木或接穗。相较于农户以往购买的来自山东的非无毒苗（每株16元），农夫山泉的无毒苹果苗价格更为亲民，仅需4-5元，甚至2-3元/株。无毒苗不仅提高了苹果的质量和产量，也深受农户的欢迎。
此外，农夫山泉在新疆建立的苹果基地形成了一条完整的产业链，涵盖了种植推广、技术服务、产品回收和果品加工等多个环节。目前，该基地投资4.2亿元的工厂每年能够加工5万吨苹果等鲜果，并生产NFC苹果汁。
2017年，农夫山泉的17.5°苹果首次上市，这些苹果产自中国水果之乡——新疆阿克苏，拥有平均17.5的黄金糖酸比，并获得了98%的好评率，迅速成为了一款人气明星单品。
和农夫山泉17.5°橙一样，17.5°苹果也建立了一套完善的溯源防伪机制。消费者只需扫描苹果上的二维码，即可辨别真伪，并了解这颗苹果的原产地、生长过程和生产环境等信息。
为了进一步提升苹果的品质和保鲜效果，2018年农夫山泉与荷兰瓦赫宁根大学展开了合作，共同研究苹果采后保鲜技术。如今，公司已掌握了苹果的呼吸变化规律及有效的保存方法，并采用昂贵的冷链配送方式，确保远离新疆的消费者也能收到品质上乘的苹果。
只要你喜欢喝茉莉花饮，无论是东方树叶的茉莉花茶，还是瑞幸的清清茉莉、奈雪的茉莉初雪、霸王茶姬的伯牙绝弦等，那你的胃算是被广西一个小城拿捏住了。
“世界每10朵茉莉花，就有6朵来自横州”。全球60%、全中国80%的茉莉花，都出自南宁横州。横州被誉为“中国茉莉之乡”、“世界茉莉花都”。2023年，横州全市茉莉花鲜花产量超过了10万吨，今年茉莉花和茉莉花茶综合品牌价值更是超过了200亿元。
早在2018年，横州便携手福来咨询，踏上了打造国家级农产品品牌——横州茉莉花的征程。福来咨询为横州茉莉花进行了系统的战略品牌顶层设计，从花茶聚焦到花，实现从茉莉花生产中心到世界茉莉花产业中心的战略转变，用世界级公共文化资产《茉莉花》为产业赋能，创意“好一朵横州茉莉花”的超级品牌口令，创办世界茉莉花大会，量身打造“农业英特尔”战略、根媒体工程等，助力横州茉莉花实现从产业配角到世界花都的品牌逆袭。
通过品牌化增值，茉莉花地头收购价从2018年的18-20元/千克上升到2021年的30-34元/千克。2022年横州茉莉花均价突破每千克36元，创下了历史最高纪录。
2023年7月，农夫山泉董事长钟睒睒一行在横州考察时，目睹了当地花农在烈日下辛勤采摘茉莉鲜花，然而市场价格却不足20元/斤，这种极为不对称的劳动强度和市场价格让他这位曾经的农民内心久久不能平静。
农夫山泉拥有无糖茉莉花茶产品，为了向消费者提供更高品质的产品，横州这个产地是不可或缺的。
于是，农夫山泉萌生了通过价格手段来引导市场、促进农民增收的念头。很快，农夫山泉就与横州当地企业张一元一拍即合，共同在鲜花收购、窨花和茶叶拼配等环节进行合作。
2023年7月，农夫山泉董事长钟睒睒（右）与广西横县张一元饮品有限公司董事长林永坚在茉莉鲜花交易市场考察。
龙头企业的到来，为花农们带来了最稀缺的需求确定性。据了解，农夫山泉在横州当地通过张一元收购的茉莉花总量已经预估超过了横州产量的10%，大量且稳定的市场需求推动了茉莉鲜花市场价格的迅速提升。
可喜的是，今年的茉莉花价格突破了40多元钱一斤，是历史的新高。按照一位农户平均一天能采摘30斤茉莉鲜花测算，以如今的价格，每位农户一天的收入就能够超过1000元，比外出打工强不少。
横州市花茶协会会长罗玉振表示，以前曾担心茉莉花未来会无人种植，但现在随着茉莉花价格的节节攀升，越来越多的90后、00后看到了希望，纷纷回到横州成为新一代花农。“好一朵横州茉莉花”成为了横州乡村振兴的一张亮丽名片。
在央视《对话》节目中，农夫山泉的一个“秘密”被曝光：他们推出的许多产品，都是从漫长的亏损期开始的，比如做茶用了六年，橙用了九年，做水更是花了十年。“我们茶从2012年、2013年到现在已经十几年了，前六年是没有赚钱的，但到了2021年，这个增长曲线（上来了）。”钟睒睒说道。
“农业项目投入大，周期长，急不来。”这既是教训，又是宝贵经验和农业规律。农夫山泉的助农之路，告诉我们大自然是需要敬畏的，做农业需要有“面朝黄土背后朝天”身体力行的虚心、勇气和坚持！
规模化种植、农产品深加工、标准化和品牌化，这些都是现代农业的“基建”，在中国以小农经济模式为主的情况下，是急需突破的“最初阶段”。农夫山泉走在了前列，并选择了最为艰巨的模式——自己“修路”。他们在田间地头建立种植和采摘标准，在当地建设深加工工厂，并为优质农产品制定标准、打造品牌等。
乡村振兴的宏伟蓝图，需要更多像农夫山泉这样的企业积极参与，深耕农业领域，以创新驱动现代农业的转型升级，共同为中国的农业发展注入新的活力。
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