六月的风拂过鲁西南平原，菏泽市定陶区黄店镇的万亩玫瑰随风摇曳。此时虽已过玫瑰盛花季，但仍有许多深红、粉红的花朵点缀在成片的绿色植株里，空气中传来阵阵玫瑰甜香。这里是“中国玫瑰第一镇”，也是山东省首批农业文化遗产资源名录之一——山东定陶玫瑰栽培系统的核心种植区。从远古传说的朦胧起点，到明清时期的渐成规模，再到如今产业化发展的蓬勃态势，承载着千年农耕智慧的玫瑰，正以崭新姿态书写着乡村振兴的“芳香答卷”。
定陶区与玫瑰结缘最早可追溯至4000年前。相传炎帝侍女陶女于陶丘（今定陶区内）亲种此花进献黄帝；春秋时期，范蠡携西施慕名至陶丘，将花名改为玫瑰；唐宋时期，定陶黄店玫瑰不断繁衍扩大，至明清时期渐成规模。据《定陶县志》记载，清朝时美籍波兰人包志理来华传教，从保加利亚引来数株玫瑰，赠送给定陶秀才李暮增红、白两种玫瑰。外来品种后来经不断移植、与本地品种杂交，培育出了花大、瓣厚、色艳、香气浓郁的“黄店大花玫瑰”品种。
黄店镇朱庄村至今仍保存着清代同治年间的玫瑰园遗址，村里50年以上树龄的植株比比皆是。对年近六旬的花农朱允年来说，玫瑰承载着大半生的记忆。“小时候就跟着爹娘在地里忙活，那时候种玫瑰是为了糊口，哪能想到今天，这花儿真成了咱手里的‘金饭碗’！”朱允年种植玫瑰已有四十个春秋，从最初的鲜花售卖，到如今加工干花、花蕾等产品，他的玫瑰香飘全国各地。
朱允年的故事，是黄店万千花农的缩影。历经百余年岁月的沉淀、无数代花农的智慧积累，山东定陶玫瑰栽培系统已不仅仅是一种种植方式，更形成了一套蕴含深厚生态与文化价值的独特农业文化体系。2022年，它成功入选山东省首批农业文化遗产资源名录，其价值得到了更权威的认可与保护。
黄店镇地形平缓，疏松肥沃的沙壤土、四季分明的温带季风气候，以及充足的光照和适宜的降水，共同构成了玫瑰的理想栽培条件。定陶区复存苗木种植专业合作社负责人刘复存，是当地产业的带头人之一，他对这份“地利”深有体会。“我们黄店的花农，祖祖辈辈都在和玫瑰打交道，在实践中摸索总结出了一套非常精细、实用的栽培技术体系。从育苗的选种、嫁接，到定植的株行距、深度，再到一年四季的修剪整形、水肥管理、病虫害的绿色防控，每一个环节都蕴含着经验与智慧，是生态种植理念的生动体现。”刘复存介绍，“像剪枝和采花这两项技术，更是决定玫瑰产量和品质的关键。何时剪、如何剪、剪多少，什么时间采、怎样采才能保证精油含量最高、花瓣完整度最好，这些诀窍都是一代代老花农手把手、心传心保留下来的宝贵财富。”
黄店镇现有3处专业育苗基地，年供苗能力高达500万株，为玫瑰产业的可持续发展提供了坚实保障。经过长期选育，形成了“黄店大花玫瑰”“丰花玫瑰”“陶女玫瑰”“西施玫瑰”等特色品种，它们不仅名字富有诗意，更各具特色：有的花瓣肥厚适合提炼加工，有的花香浓郁适宜制茶，有的花期长适宜观赏。2024年，“定陶玫瑰”获评“菏泽地名特色农产品”，成为当地的一张靓丽名片。
山东定陶玫瑰栽培系统的价值，早已超越了单纯的经济产出范畴。这套农业生态系统，在生态保护、文化传承、社区凝聚以及驱动乡村振兴等多个维度，都绽放出璀璨夺目的光彩，彰显着农业文化遗产的深厚底蕴与时代活力。
玫瑰之于定陶，早已超越了经济作物的范畴，它深深地融入了当地的文化血脉，成为一种独特的地域文化符号和精神象征。玫瑰是爱情与忠贞不渝的化身。这一寓意在当地的传统婚嫁习俗中体现得淋漓尽致：聘礼中常包含玫瑰制品（如玫瑰酱、玫瑰饼），寓意甜蜜美满；新娘梳妆盒中放置玫瑰干花，象征爱情芬芳持久；婚礼现场更少不了玫瑰元素的装饰。
为了传承和弘扬这份独特的玫瑰文化，定陶区自2016年起，已连续成功举办了十届“中国·定陶玫瑰风情节”。节日期间，不仅有盛大的开幕式、文艺演出、经贸洽谈，更精心设计了玫瑰采摘体验、传统玫瑰加工技艺展示、玫瑰美食品鉴、玫瑰主题摄影书画展、相亲大会等丰富多彩的内容，古老的农耕传统由此巧妙地转化为极具吸引力的现代节庆文化。
山东定陶玫瑰栽培系统核心的生态价值，在于其遵循自然法则的种植模式。刘复存说：“以前我们只顾种不顾农残，导致产品质量参差不齐，卖不上高价。只有健康的土壤和生态，才能孕育出高品质的玫瑰。”因此当地大部分花农在病虫害防治上，优先采用物理防治（如粘虫板、诱虫灯）、生物防治（如使用生物制剂）以及农业防治（如合理修剪、清园）等绿色手段，化学农药的使用被严格控制到最低限度。在施肥方面，主要依靠腐熟的农家肥、绿肥还田等有机肥料，极少使用化肥。这种近乎有“洁癖”的种植方式，最大程度地维护了农田生态系统的平衡与生物多样性，确保了玫瑰原料的纯净、安全与高品质，为下游加工产品赢得了绿色、有机的市场口碑。
如今，定陶玫瑰的主产区已覆盖朱庄、吴庄、何庄、路楼、西台集、牛楼、徐庄、高庙等多个村庄，形成了蔚为壮观的万亩花海。据统计，当地现有种植面积1.26万亩，从业人员1.3万余人，种植户达4000余户。黄店镇有玫瑰加工企业18个，玫瑰种植合作社6个，玫瑰加工个体户38个，玫瑰育苗基地3个，玫瑰鲜花亩产量在800千克左右，平均亩产值8000元—1万元左右。主要产品从初级的玫瑰干花蕾、玫瑰鲜花，到深加工的玫瑰酱、玫瑰鲜花饼、玫瑰精油、玫瑰纯露、玫瑰茶等，产业链条日益完善。花蕾、花冠作为中药材料主要销往安徽亳州，河北安国等。玫瑰酱主要作为食品原料销往全国各地，仅稻香村一家就年需100多吨。从田间种植到精深加工，再到市场营销，定陶玫瑰已形成了融合发展的全产业链格局。
在定陶玫瑰产业蓬勃发展的当下，科技创新成为驱动产业升级的新引擎。为此，黄店镇专门成立玫瑰产业发展办公室，帮助农户学技术、增产量、提效益。
玫瑰产业发展办公室主任马春华说：“传承是根，创新是魂。2024年，我们就与山东中医药大学、齐鲁师范学院、山东职业学院等高校建立了紧密的合作关系，产学研结合为产业的可持续发展提供了强大的科技支撑。”
借助高校的科研力量，利用分子生物学技术进行基因层面的分析，探索运用基因编辑等先进手段，在保持“黄店大花玫瑰”等传统名种核心优良性状的基础上，定向改良其抗病性、精油含量或特定有效成分，选育出更优质、更适应市场多元化需求的新品种。
在玫瑰的栽培养殖环节中，剪枝和采摘是两项重点工作，玫瑰枝叶生长范围大，花朵脆弱，不适合大型机械进场工作，而人力剪枝采摘又会受到天气和玫瑰刺的影响，费时费力。针对这一难题，山东职业学院组织玫瑰采摘和玫瑰剪枝机器人设计团队，采用视觉识别系统和机械臂控制技术，设计了玫瑰剪枝机器人。如今第二代玫瑰剪枝机器人即将进入实体实验阶段，将使玫瑰农事的工作效率大幅提升。
定陶区副区长韩福华在第十届玫瑰风情盛会上描绘了玫瑰产业的发展蓝图：“在全产业链上下功夫，多角度、全方位打造定陶玫瑰的特色、优势、使用价值和品牌效益，做大做强玫瑰产业及相关产业融合发展。”从历史深处走来的定陶玫瑰，正绽放出前所未有的璀璨光芒。当传统农业智慧与现代产业理念在这片土地相遇，一幅产业兴、乡村美、农民富的壮美画卷在鲁西南大地上徐徐展开。千年玫瑰，今更芬芳。
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