“春吃鲜花，夏吃果，秋食野菌，冬喝汤”，吃花在我国有悠久历史，在《本草纲目》中就有吃花的记载，花中的多酚类物质有抗氧化作用，可以美容驻颜，延年益寿。
桃花有活血养颜，滋润皮肤作用，沸水冲泡，水稍凉后加蜂蜜适量，代茶饮即可；
玫瑰花具有解郁，调节内分泌功能，也是养颜佳品，可与红枣，冰糖或蜂蜜冲泡代茶饮，也可以做美食；
茉莉花，清香悠远，古有“他年我若修花史，列作人间第一香”，赞美的是茉莉花，它有促消化，缓解胃痛的作用。
槐花，富含丰富果糖和类黄酮，B族维生素及微量元素，鲜美清爽，可以做粥、包饺子等各种美食。
萱草花，因为其含有生物碱，要谨慎鲜食，晒干后称金针菜，是很好的食材，有利尿消肿作用。
第一：一定选大家常吃的，有些花有毒性，如夹竹桃，曼陀罗，郁金香，虞美人等等，不可擅自采食；
第三：孕妇、儿童、月经期、过敏体质的人不要进食，还有原本有一些疾病的患者最好咨询一下中医后再进食。
